fbpx

Citrónový tart

| Pridal | Kategórie: Jedlá na sladko a dezerty, Recepty

Citrónový tart s kokosovou šľahačkou ozdobený ríbezľami

Koniec leta je za dverami, nový školský rok je pred nami. Využite posledný prázdninový víkend na výlet s deťmi na kúpalisko. Vybláznia sa vo vode a vy si stihnete prečítať aspoň pár strán z tej dobre knižky, na ktorú ste nemali doteraz čas. 🙂

 Čo potrebujeme: Postup:
Cesto:

60 g mletých mandlí

240 g špaldovej múky

90 g kokosového oleja

30 g práškového cukru

50 ml vody

Plnka:

1 biele tofu

3  citróny (2 šťava, kôra z 3)

1 konzervu kokosového mlieka (300 ml do plnky, 100 ml k servírovaniu)

150 g trstinového cukru

1 PL Solamylu

ríbezle

mätu

 

 

 

 

  1. Z ingrediencií na cesto vypracujeme hladké cesto. Ak sa lepí pridáme trochu múky, ak by bolo suché pridáme trochu vody. Cesto dáme zachladiť do chladničky aspoň na 30 minút.
  2. Vychladnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku 0,5 mm a dáme do formy na tart. Popicháme a prikryjeme alobalom.
  3. Zasypeme keramickými kamienkami alebo strukovinou a pri 175 °C pečieme 20 minút.
  4. Za ten čas si nachystáme plnku – tofu, kokosové mlieko, šťavu z 2 a kôru z 3 citrónov, solamyl a trstinový cukor rozmixujeme v kuchynskom robote.
  5. Plnku nalejeme na predpečený korpus a pečieme vo vyhriatej rúre približne 40-50 minút.
  6. Zvyšnú časť kokosového mlieka dáme do chladničky kým tart vychladne. Pred podávaním jemne našľaháme mixérom.
  7. Po vychladnutí tart servírujeme s vyšľahanou kokosovou šľahačkou, ríbezľami, plátkami citrónov a mätou.

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty:

Špagety bolognese s-údeným-tofu

Cestoviny a pizza

zapekaná zelenina

Jedlá bez mäsa

mrkvové šatôčky

Dezerty a koláče